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回归传统显特色 手工粉条闯富路

时间:2012-7-26 13:36:37  作者:子洲在线  来源:榆林日报  浏览:1906  评论:0
内容摘要:——子洲县后湾村发展粉条加工产业纪实 盛夏7月,走进子洲县周硷镇后湾村,公路旁一排排正在晾晒着的粉条格外引人注目。夏天,原本是粉条加工的淡季,而今夏,随着村里11座冷库的建成投用,粉条加工依然红火。后湾村村支书贾雄生说:“以前没有冷库,粉条加工只能在冬季进行。现在有了冷库,可以全年生产,产量和收入都...

——子洲县后湾村发展粉条加工产业纪实

     盛夏7月,走进子洲县周硷镇后湾村,公路旁一排排正在晾晒着的粉条格外引人注目。夏天,原本是粉条加工的淡季,而今夏,随着村里11座冷库的建成投用,粉条加工依然红火。
    后湾村村支书贾雄生说:“以前没有冷库,粉条加工只能在冬季进行。现在有了冷库,可以全年生产,产量和收入都翻了一番。”据介绍,2011年,后湾村加工粉条150多万公斤,产值1200多万元,创收560万元,粉条加工户人均收入1.1万元,占到农民人均纯收入的73%。
    上世纪90年代,急于将粉条产业做大的后湾人摒弃祖辈沿袭的手工制作工艺,引进粉条加工机械设备。在轰鸣的机器声中,粉条加工的产量上去了,但品质却降了下来。后湾村的粉条失去了自身的特色,也丧失了市场的竞争力。
    看着源源不断生产出的粉条难以出售,后湾村的粉条加工户着急了。其实,他们自己心里也明白问题到底出在什么地方。痛定思痛,他们再一次拿起传统生产工具,回到纯手工制作的生产中。
    今年53岁的贾雄岗已经从事粉条加工30多年,作为亲身经历者,他见证了后湾村粉条加工业的起起伏伏。“纯手工制作的粉条确实要比机器做出来的好。”贾雄岗将一捆正在晾晒的粉条拿到太阳底下。在阳光下,细直修长的粉条显得晶莹剔透,更加洁白。贾雄岗说,不仅仅是外观洁白光滑,更主要的是手工粉的口感好,韧而不粘,入口爽滑,吃起来很劲道。
    现在,贾雄岗的粉条加工坊雇用着10多名工人,每天能生产粉条2000多斤,年收入20多万元。他说,虽然手工生产成本比较高,产量也不大,但是好销售、价格高。客户都是上门来买,价格也要比其他地方的粉条每斤贵出两毛多。
    为了推进标准化、规模化生产,2008年,后湾村成立3个粉条加工销售专业合作社,全村80多户粉条加工户全部加入了合作社,其中,由村里组织成立的“悠久粉条销售农民合作社”是规模最大的,有62户粉条加工户加入。
    合作社采取股份制经营的模式,对所有加工户生产的粉条进行统一收购、统一评级、统一包装、统一销售。如此一来,后湾村单家独户的粉条加工业有了自己统一的品牌、统一的生产标准和统一的销售渠道,形成规模化的生产经营模式,产量和销量都得到了很快增长。2008年,全村销售粉条1万多箱,而到2011年,该村的粉条销售总量达到8万箱,销量年均增长速度超过50%。同时,统一的包装销售和品牌效应给后湾粉条带来很高的附加值,效益明显提高。2011年,“悠久粉条销售农民合作社”的利润达到100万元,加工户们都获得了不菲的分红。
    2009年4月,村里积极向电力部门争取并发动群众集资,投资80多万元安装了4台大型变压器,为粉条加工户配备冷冻设施提供了保障。2011年,村里投资100万元兴建淀粉加工厂。目前,工厂正在紧张建设中。村上还积极谋划引进“外智”,把科技融入到传统的手工生产中,推动粉条加工产业的转型升级。


标签:人均收入 加工机械 村支书 加工户 子洲县 

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